Quesos y pates

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Marca: QUESO D´ESTRAVILLA

QUESO CACHIRULO

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queso de cabra de coagulación láctica, moldeado a mano. Los quesos se recubren de ceniza de carbon vegetal, es un trabajo meticulo y a mano y se deja proliferar el moho blanco, responsable de la evolución de estos quesos, siendo frescos, ligeramente acidos y con una consistencia quebradiza. Los mohos son los responsables del sabor, que con el paso de las...

Precio 7,15 €
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Marca: QUESO D´ESTRAVILLA

QUESO ALMUD

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Queso de coagulación láctica, cubierto de ceniza de carbón vegetal y afinado con moho blanco, las características de este queso es muy similar al cachirulo, aunque le proceso de maduración es mas lento, debido al mayor tamaño 340-380 gr. Precio 24 €/kg

Precio 10,05 €
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Marca: CON R DE MONEGROS

PATÉ TIPO MOUSSE CON CORDERO AL OPORTO. 100 Gr

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INGREDIENTES: carne de cordero y cerdo, hígado de cordero y pollo, vino (sulfitos), leche sin lactosa, huevo en polvo, sal, harina de arroz y de mostaza, cebolla, dextrosa, estabilizantes E-450, E-451, E-452, antioxidantes E-301, E-300, corrector de la ácidez E-330, conservador E-250. No contiene gluten. Producto refrigerado. Conservar entre 2 y 5...

Precio 2,00 €
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Marca: QUESO D´ESTRAVILLA

QUESO LACTI-QUE

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Nuevo queso de coagulación láctica, recubierto con ceniza de carbon y afinado con moho blanco, se edifica la leche de cabra durante varias horas a baja temperatura, se agrega una pequeña porción de cuajo y se deja coagular. Al dia siguiente, con cazo se pasa a los moldes por partes para que cada capa, conserve su proceso de desuerado, es un queso de...

Precio 9,80 €
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Marca: CON R DE MONEGROS

PATÉ TIPO CAMPAÑA CON CORDERO Y SETAS. 100 Gr

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INGREDIENTES: carne de cordero y cerdo, hígado de cordero y pollo, setas (boletus, senderuela, shitake), leche sin lactosa, sal, fécula de maíz, harina de arroz y de mostaza, cebolla, dextrosa, estabilizantes E-450, E-451, E-452, antioxidantes E-301, E-300,corrector de la ácidez E-330, conservador E-250. No contiene gluten. Producto refrigerado....

Precio 2,00 €
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Marca: QUESO D´ESTRAVILLA

QUESO VIKINGO

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Con leche cruda de oveja y pasta blanda, la leche se somete a una maduración larga, produciendo una intensa acidificación, se añade una pequeña dosis de cuajo, ayudando a su coagulación, una vez enmoldada la cuajada, se dejan desuerando, volteando con frecuencia para eliminar el suero de forma correcta y conseguir una forma homgenea, madura de fuera hacia...

Precio 7,95 €
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